MALZEMELER:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
YAPILIŞI: Mercimeği yıkayıp bir tencereye koyalım. Üstüne su ilave edip biraz yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanınca suyunu süzelim Pilav tenceresine yağı ve salçaları koyup kavuralım. Bulguru ve tuzunu ekleyip kavurmaya devam edelim. İyice kavrulunca 3,5 su bardağı suyu ve mercimeği ekleyip pişmeye bırakalım.Suyunu çekince altını kapatıp demlenmesini bekleyelim.
Bu pilavı isterseniz soğanlıda yapabilirsiniz..Soğanlı yapmak içinse 1 tane soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuralım .Sonra salçalarını ilave edip yukarıdaki sırayı takip edip pilavı pişirebiliriz…