MALZEMELER:
300 gram kuşbaşı et
1 su bardağı yarmaca ( Kırık nohut )
1,5 su bardağı bulgur
3 su bardağı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI: Eti tencereye koyup 1 kaşık tereyağında kavuralım. Kavrulunca yarım çay kaşığı tuz ve 1 bardak su ekleyip pişirelim. Yarmacayı haşlayıp suyunu süzelim. Pilav tenceresine yağı, bulguru ve tuzu koyup biraz kavuralım. İçine 3 su bardağı suyu, yarmacayı ve eti koyup pişirelim.