Hazır yufkamızı düz bir zemin üzerine yayın. Serdiğiniz yufkanın üzerine daha önceden hazırladığınız yağlı karışımı sürün. Önemli olan burada bu karışımın yufkanın her yerine eşit oranda gelmesidir.
Videomuzda izlediğiniz gibi yufkayı dört köşesinden ortada birleştirin ve hazırladığınız içi koyup yine videoda izlediğiniz gibi katlayın.
Üzerine yumurta sarısı sürün 175 derecede iyice kızarana kadar pişirin.
Büzgülü börek içinin hazırlanması
3 adet patatesi haşlayın çukur bir kapda patatesi ezin ve içine tuz ,baharat isteğe göre peynir ve maydanoz ekleyip karıştırın